Theo thống kê trên toàn thế giới, trong nhóm những người sống lâu nhất thì một nửa số đó là người Nhật Bản. Bí quyết sống lâu của họ chỉ đơn giản nhờ ăn đậu bắp và đậu hủ mỗi ngày.
Ai cũng muốn mình được sống lâu, sống khỏe mạnh đến già, tuy nhiên không phải cứ muốn là được. Muốn sống thọ cần đáp ứng rất nhiều yếu tố từ tâm lý đến dinh dưỡng, sức khỏe. Trong đó, yếu tố dinh dưỡng đóng vai trò không hề nhỏ.
Người Nhật sống thọ nhờ ăn thực phẩm dinh dưỡng (Ảnh minh họa)
Nói chi cho xa, minh chứng thực tế là bí quyết chăm sóc sức khỏe độc đáo nhờ thói quen ăn uống khoa học giúp gia tăng tuổi thọ của người Nhật Bản. Theo các con số thống kê được, lịch sử thế giới có hơn 400 người sống trên 110 tuổi thì Nhật Bản có tới 40-50 người hiện vẫn đang còn sống.
Trong số những bí quyết giúp gia tăng tuổi thọ của người Nhật thì bí quyết đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả đó là nhờ ăn đậu bắp và đậu hủ mỗi ngày.
Vì sao ăn đậu bắp và đậu hủ giúp “trường sinh”
Theo các nghiên cứu khoa học, đậu bắp là thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như sắt, canxi và đường, có tác dụng ngăn ngừa chứng thiếu máu.
Đậu bắp cũng chứa vitamin A và beta-carotene, rất tốt cho sức khỏe võng mạc và duy trì thị lực. Các nguyên tố vi lượng như kẽm và selen cũng có thể tăng cường khả năng ngăn ngừa ung thư và các chứng bệnh khác của cơ thể.
Ngoài ra, ăn đậu bắp mỗi ngày còn giúp giải độc cho thận, vitamin K và folate được coi là cứu tinh trong việc ngăn ngừa mất xương và chống đỡ bệnh loãng xương.
Đậu bắp (Ảnh minh họa)
Cũng giống như đậu bắp, đậu hũ cũng chứa vô số các chất dinh dưỡng thiết yếu cung cấp cho cơ thể như: canxi, sắt, magie… Đặc biệt, đây còn là loại thực phẩm chứa ít calo, không chứa cholesterol. Không chỉ vậy, đậu phụ còn cung cấp đầy đủ protein và tất cả các axit amin thiết yếu cần thiết cho sự sống của mỗi con người.
Theo y học, ăn đậu hũ mỗi ngày giúp tăng cường năng lượng cho cơ thể, và hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài ra, đậu hũ còn có tác dụng thanh nhiệt và thải các chất độc ra khỏi cơ thể, làm giảm tắc nghẽn ruột và có thể làm dịu các cơn đau khớp. Đặc biệt, đậu hũ còn là một siêu thực phẩm để thúc đẩy sữa mẹ và nuôi dưỡng làn da.
Các loại thực phẩm giúp tăng tuổi thọ, người già người trẻ không nên bỏ qua
Tỏi
Tỏi được minh chứng là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe con người. Nó là phương thuốc hữu hiệu để dự phòng cảm cúm, điều trị rắn cắn và các bệnh nhiễm khuẩn.
Ngoài ra, trong tỏi chứa nhiều selen, các loại vitamin và khoáng chất có tác dụng đề kháng, tiêu độc, chống ung thư, trị cảm cúm thông thường, giảm huyết áp, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cải thiện hệ xương….
Cá biển sâu
Cá là thực phẩm dồi dào chất dinh dưỡng nên rất được chú trọng trong thực đơn của người Nhật, đặc biệt là các loài cá biển sâu. Hàm lượng DHA trong cá biển sâu có thể giúp cải thiện trí nhớ và khả năng nhận thức. Cá biển sâu rất giàu axit béo không bão hòa, protein, vitamin và các nguyên tố vi lượng, có thể làm giảm mỡ máu và giảm cholesterol.
Đây cũng là món ăn rất có lợi cho bệnh tim mạch và mạch máu não của con người. Giúp khỏe mạnh, làm mềm mạch máu, phòng ngừa đột quỵ và bệnh Alzheimer.
Rong biển (Ảnh minh họa)
Rong biển, Tảo bẹ
Ngoai cá thì tảo bẹ và rong biển đều là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và rất giàu các nguyên tố vi lượng khác nhau như protein, chất béo, carbohydrate, chất xơ, canxi, phốt pho, sắt, carotene, niacin và iốt. Ngoài việc ngăn ngừa xơ gan, huyết áp cao và bệnh tim, rong biển còn có thể ngăn ngừa béo phì.
Khoai lang tím
Khoai tây tím dù là thực phẩm bình dân nhưng đây lại là dược liệu quý trong việc phòng ngừa bệnh, cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể. Trong khoai lang tím chứa một lượng lớn anthocyanin có giá trị dược liệu cao và hàm lượng cellulose cao. Những chất này có thể làm tăng thể tích phân, thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa, làm sạch chất nhầy, loại bỏ khí dư thừa và chất thải phân hủy trong khoang ruột đồng thời thải các chất độc hại cùng với phân ra ngoài.
Ngoài ra, khoai lang tím còn giàu chất anthocyanin có khả năng giảm nguy cơ ung thư, cắt được cơn đau tim, giảm thiểu các tổn thương não liên quan đột quỵ và ngăn cản sự tạo thành các cục máu đông trong lòng mạch máu.
(thienluong)