Món khoai tây chiên xù tuy đơn giản nhưng cũng cần chút mẹo vặt để miếng khoai được giòn, thơm, ngậy.
Khoai tây chiên xù thơm ngậy mùi sữa có thể dùng làm món ăn vặt, món nhậu hoặc món chính cũng đều ngon.
Nguyên liệu:
+ 2 củ khoai tây to
+ 3 quả trứng gà
+ 230g bột mỳ
+ 200g bột chiên xù
+ 50ml sữa tươi
+ 1 thìa muối
+ 1 thìa hạt tiêu (tùy ý)
Cách làm:
- Khoai tây rửa sạch, đem luộc cả vỏ. Khi luộc thêm vài thìa muối vào.
- Khoai tây đã chín nhừ, bóc bỏ vỏ, nghiền nhuyễn.
- Thêm một lòng đỏ trứng vào khoai tây, đánh nhuyễn.
- Thêm sữa, 30g bột mỳ vào, trộn đều.
- Thêm muối và hạt tiêu nếu thích.
- Đập hai quả trứng vào bát, chuẩn bị bát bột mỳ và bột chiên xù.
- Viên phần bột khoai tây thành hình trụ dài, lăn một lượt vào bột mỳ, lăn tiếp vào trứng gà, cuối cùng lăn qua bột chiên xù.
- Đặt chảo lên bếp, thả khoai tây vào chiên khoảng 3-5 phút là chín.
Với mẹo thêm sữa tươi vào phần bột khoai tây, món khoai tây chiên xù sẽ thơm ngậy và mang mùi vị khác biệt, không lẫn với các món khoai tây chiên khác.
Chúc bạn ngon miệng với món khoai tây chiên xù nhé!
Theo Emdep.vn
“>